ワズカフェとは
訪れるみなさまの憩いの場所でありたい。ワズカフェは、誰もがハッピーな
気持ちになれる、素敵な空間を演出します。
おひとりで、お友達同士で、ファミリーで。誰もが気軽に行きたくなる
カフェを目指し、おもてなしの気持ちを込めてみなさまをお迎えいたします。
シアワセなひとときをワズカフェでお過ごしください。
香りも味も妥協しない、看板メニューのオリジナルブレンド
コーヒー世界各地のカフェやコーヒーの産地を巡り歩いたオーナーが自信を
持って選び抜いたコロンビア産・エチオピア産の豆をブレンドしています。
オーダーごとにドリップしますので、淹れたての香りと、酸味・苦味・
コクが調和した奥深い味をお楽しみください。
こだわりのルヴァン種を使った自家製パンも当店の自慢です
当店のパンはすべて自家製酵母のルヴァン種を用いたフランスの伝統的な
製法で作られます。小麦の旨味と酸味がしっかりしており、噛みしめるほどに
風味が増していくのが特長です。定番のクラシック食パンやバゲットの
ほかにも、ランチタイムにはボリュームたっぷりのお惣菜をサンドした
限定パンが店頭に並びます。
すべてのお客様にやさしい場所をつくります。
陽の光が満ちる明るい店内はすべてバリアフリー、小さなお子様から年配の
方まで安全にお越しいただけます。
また、新型コロナウイルス感染防止の対策も徹底し、みなさまが安心して
お過ごしいただける空間づくりを心がけています。
【プロフィール】
【 名前 】 山田 太郎 Taro Yamada
【 プロフィール 】1969 年 2 月生まれ。メインシェフ兼オーナー。
名古屋の調理師学校を卒業後、大手飲食店を経営する会社で長年勤務。
調理から店舗経営（本社マネージャー兼 子会社執行役員）まで経験。
会社勤務時代から国内の多くのカフェを巡るほか、趣味の旅行も兼ねて
欧米を中心に世界各地の飲食店を視察した。
モットーは良質で身体に優しい料理をお客様に提供すること。
2020 年 4 月、これまでの経験と視察研究の成果を実践するため名古屋市
天白区植田に「ワズカフェ」をオープン。地域に根ざし、老若男女関係なく
誰もが気軽に訪れることのできるカフェを模索中。
