香りも味も妥協しない、看板メニューのオリジナルブレンドコーヒー

世界各地のカフェやコーヒーの産地を巡り歩いたオーナーが自信を 持って選び抜いたコロンビア産・エチオピア産の豆をブレンドして います。オーダーごとにドリップしますので、淹れたての香りと、 酸味・苦味・コクが調和した奥深い味をお楽しみください。

こだわりのルヴァン種を使った自家製パンも当店の自慢です

当店のパンはすべて自家製酵母のルヴァン種を用いたフランスの伝 統的な製法で作られます。小麦の旨味と酸味がしっかりしており、噛みしめるほどに風味が増していくのが特長です。 定番のクラシック食パンやバゲットのほかにも、ランチタイムにはボリュームたっぷりのお惣菜をサンドした限定パンが店頭に並びます。

オーナープロフィール

山田 太郎　Taro Yamadaメインシェフ兼オーナー。

名古屋の調理師学校を卒業後、大手飲食店を経営する会社で長年勤務。 調理から店舗経営（本社マネージャー兼 子会社執行役員）まで経験。 会社勤務時代から国内の多くのカフェを巡るほか、趣味の旅行も兼ねて欧米を中心に 世界各地の飲食店を視察した。モットーは良質で身体に優しい料理をお客様に提供する こと。2021年12月、これまでの経験と視察研究の成果を実践するため名古屋市天白区 植田に「ワズカフェ」をオープン。 地域に根ざし、老若男女関係なく誰もが気軽に訪れることのできるカフェを模索中。