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About Wascafe

コンセプト

訪れるみなさまの憩いの場所でありたい。
ワズカフェは、
誰もがハッピーな気持ちになれる素敵な空間を演出します。
おひとりで、お友達同士で、ファミリーで。
誰もが気軽に行きたくなるカフェを目指し
おもてなしの気持ちを込めてみなさまをお迎えいたします。
シアワセなひとときをワズカフェでお過ごしください。

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香りも味も妥協しない、
看板メニューのオリジナルブレンドコーヒー
世界各地のカフェやコーヒーの産地を巡り歩いた
オーナーが自信を持って選び抜いた
コロンビア産・エチオピア産の豆を
ブレンドしています。オーダーごとに
ドリップしますので、淹れたての香りと、
酸味・苦味・コクが調和した奥深い味を
お楽しみください。

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こだわりのルヴァン種を使った
自家製パンも当店の自慢です
当店のパンはすべて自家製酵母のルヴァン種を用いた
フランスの伝統的な製法で作られます。
小麦の旨味と酸味がしっかりしており、噛みしめる ほどに風味が増していくのが特長です。
定番のクラシック食パンやバゲットのほかにも、
ランチタイムにはボリュームたっぷりのお惣菜をサンド
した限定パンが店頭に並びます。

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すべてのお客様にやさしい場所をつくります
陽の光が満ちる明るい店内はすべてバリアフリー、
小さなお子様から年配の方まで安全に お越しいただけます。
また、新型コロナウイルス感染防止の対策も徹底し、
みなさまが安心してお過ごしいただける
空間づくりを心がけています。

オーナー

[名前]
山田 太郎　Taro Yamada
[プロフィール]
メインシェフ兼オーナー。
名古屋の調理師学校を卒業後、
大手飲食店を経営する会社で長年勤務。
調理から店舗経営（本社マネージャー兼
子会社執行役員）まで経験。
会社勤務時代から国内の多くのカフェを巡るほか、
趣味の旅行も兼ねて欧米を中心に世界各地の
飲食店を視察した。モットーは良質で身体に
優しい料理をお客様に提供すること。
2024年2月、これまでの経験と視察研究の
成果を実践するため名古屋市天白区植田に
「ワズカフェ」をオープン。地域に根ざし、
老若男女関係なく誰もが気軽に訪れることの
できるカフェを模索中。

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