第３課題
商品開発 健康的菓子
栄養の知識が少しついてよかった。
課題概要
テーマ
コンビニ、スーパーマーケットなど量販店で販売されいる、体に良さそうな健康的なお菓子の新規商品を提案する。
消費者庁に届けが必要な特定保健用食品、機能性食品、栄養機能食品ではなく一般食品の範疇での「体によさそうなお菓子」を企画します。一般のお菓子なので、効果効能は一切表示できません。
この点を注意。「健康的なお菓子」の商品開発するにあたって情報収集から市場調査、アイデア発想、ネーミング、デザインまで一連の流れを体得する。
制作内容
□必須課題
ターゲットを明確にする。お菓子を食べる目的を明確にする。お菓子の素材、形、ネーミング、ロゴ、パッケージデザインパッケージ形状を考える。
□課題制作のワークフロー
- 情報収集
消費者庁に届けが必要な特定保健用食品、機能性表示食品、栄養機能食品の定義を調べる。これからの定義に触れないように一般的なお菓子を考えます。コンビニ、スーパーの売り場で今のトレンドや、定番商品、新製品など観察してください。
- 市場分析
現在の市販品を分類し、コンセプト、ターゲット、ベネフィットなどを分析する。
- コンセプトメーキング
ターゲット、ベネフィット、ネーミング
- デザイン
具体的なデザインに落し込む。パッケージデザイン、販売促進ツール等
- スクリーンでプレゼンテーション
A4横 ３枚程度にまとめる 一人５分程度で発表